Wat is er leuker dan je kennis en ervaring te kunnen delen met een geïnteresseerd en gemotiveerd publiek? Josche en Sonia hadden al weken van tevoren hun plaatsje geboekt en het resultaat viel duidelijk in de smaak.
Dankzij hun bezoekje werd de herinnering aan onze heerlijke fietsvakantie en hun gastvrije ontvangst weer even heel reëel.
Binnenkort versgebakken broodjes in Landelijk & Gezellig Lommel ?!
Allen daarheen dus 😉 !
Ook zin in zo’n heerlijke ijstaart op maat? Check de website van Joos en Birgit en maak je keuze.
Benodigdheden voor 4 personen
1 kop couscous
Olijfolie
1/4 kop pijnboompitten
1 el honing
1/4 tl kaneel
2 koppen zoete aardappel of pompoen (butternut)
4x een handvol boerenkool of spinazie
De zaden van 1 granaatappel
Fetakaas
Aan de slag:
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Rooster de pijnboompitten goudbruin op een matig vuurtje, in een pan zonder vetstof.
Meng de in blokjes gesneden zoete aardappel/pompoen met 1 el olijfolie, de honing en de kaneel. Spreid de blokjes in één laag in een ovenschotel en rooster in de oven tot ze zacht zijn en een bruin randje hebben.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stoom de boerenkool/spinazie gaar in een paar minuten.
Meng de couscous met de groenten en garneer met de pitten van de granaatappel en blokjes fetakaas.
Op zoek naar een snelle of trage, zoete of zoute, inheemse of exotische hap in de ruime buurt van Manneke Pis? De dames van “The guide to food with Style ” zorgen voor inspiratie… : Brussel’s Kitchen
Benodigdheden
600 à 700 g rundsstoofvlees
2 wortelen
1 courgette
2 rapen
1 rode paprika
1 ajuin
1 teentje look
2 verse tomaten
1 chilipeper
2 eetlepels olijfolie
rundsbouillon
olijven
verse koriander
kruiden: komijn, pikante paprika, curry, peper, zout
Aan de slag:
zet een tajinepot op een hoog vuur
warm de olijfolie op
stoof het vlees aan
voeg alle kruiden toe
snij de groenten in grote stukken
doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot
zet alles onder water en voeg de rundsbouillon toe
draai het vuur lager en laat dit 2,5u tot 3u pruttelen met het deksel erop
voeg de raapjes na 1,5u toe en de courgette na 2u
werk af met olijven en verse koriander
Lekker met couscous of Turks brood !